Zo smaakt Umami
Wiens honger stillen wij
Ons engagement
Testimonials

Zo
smaakt
Umami

De 5e smaak voor jou ontleed

Zoet, zuur, bitter of zout, iedereen kent zijn basissmaken. Maar die smaken al langer naar meer. Veel meer. Wel, dat is precies wat wij je willen voorschotelen: umami, de vijfde smaak. Dat tikkeltje extra, maar eigenlijk gewoon de nieuwe standaard in catering.

Umami gaat verder dan ‘wat de pot schaft’, en luistert naar de smaak van élke bezoeker. Een foodbeleving die al voor de eerste hap een lach op je gezicht tovert, en die nog tot lang na de laatste beet blijft nazinderen.

Klaar om het verschil te proeven?

Onze basisingrediënten

Tijden veranderen. Smaken ook. En iedereen weet: over smaak valt niet te twisten. Toch lijkt de traditionele cateringwereld nog steeds niet afgestemd op al die nieuwe noden en voorkeuren, van vegetarisch en lactose-intolerant tot zelfs halal.


Umami wel. Wij leggen ons oor te luisteren bij alle gasten en geven hen niet gewoon een mond vol, maar een heel buffet aan mogelijkheden. Een ware foodbeleving op maat van jouw organisatie. En vooral: op maat van elk individu dat daar een plaats in heeft.

Ons succesrecept
Afgekruid naar jouw smaak

Bij Umami eet je niet zomaar wat de pot schaft, maar zorgen we voor een formule die perfect op maat van jóúw bedrijf is. We achterhalen of je klanten zoet of zout verkiezen. Warm of koud.


En omdat iedereen weleens van een verrassing houdt, organiseren we af en toe een ‘zomaartje’. Zoals een fris ijsje op een warme zomerdag. Of verse koffiekoeken op die moeilijke maandagochtend.

Een watertandend team

Ongeveer 220 vaste teamleden en 100 ambulante medewerkers staan klaar om jou een service te bieden die minstens even appetijtelijk is als het eten op je bord.


Ligt er wat op je lever? Is er een probleem? We happen meteen in je vragen en zoeken een gepaste oplossing. Al zijn we je door onze strakke opvolging misschien wel al voor.

(H)eerlijkheid op je bord

Verwachtingen zijn er om in te lossen. Meer nog, om te overtreffen. Je verlekkeren met onhaalbare voorstellen? Niet aan ons besteed.


Transparante budgetten, realistische ideeën en geen addertjes onder het gras: dat is meer onze smaak. Bovendien schotelen we je een duidelijk allergenensysteem voor, zodat jij altijd weet wat je eet.

Onze samenstelling

Umami onderscheidt zich van andere cateraars omdat catering gecombineerd wordt met een inhouse productiebedrijf mét eigen knowhow-centrum en een logistiek platform. Zo kunnen wij ons flexibeler opstellen en hebben we meer controle over alle elementen. Resultaat: een vlottere service voor jou!

Icoon
Vlekkeloze service

Door een vaste planning en een goed voorbereide menuplanning start het team met een goede mise en place aan de dienst. Er kan snel aangevuld worden zonder dat de gast extra moet wachten. Zo verzekert Umami een continue en kwaliteitsvolle dienstverlening.

Icoon
Eigen know-how centrum

Dankzij ons eigen know-how centrum met voedings- en dieetexperten garanderen we gezonde en gevarieerde voeding. De menucycli worden door de diëtisten centraal opgesteld. Zo kan inkoop, productie en logistiek maximaal gecoördineerd worden. Onze voedingsdienst controleert specifiek de vooraf afgesproken kwaliteit en kwantiteit van de producten.

Icoon
Eigen productie

Door op een intelligente en doordachte manier het beste van alle werelden - ultravers, diepvries en koelvers - te combineren, presenteert Umami een groot basisaanbod zonder in te boeten aan kwaliteit en flexibiliteit. Voor alle vacuüm-bereide producten werken wij met Deliva, onze in-house productieunit (10.000 m2) voor soepen, sauzen, vacuüm gegaarde maaltijden en maaltijdcomponenten. Zo kunnen wij snel inspelen op veranderingen.

Icoon
Eigen logistiek platform

Umami heeft een volledig gecentraliseerd logistiek systeem. Hierdoor is het traject dat de voeding aflegt beduidend korter en minder milieubelastend tegenover een traditionele werking. Bovendien werken wij ook samen met zoveel mogelijk lokale leveranciers om voedselkilometers te beperken.


Umami beschikt over een ruim wagenpark met gekoelde lichte en grote vrachtwagens. Het schenkt ons een enorme flexibiliteit om veranderingen in bestellingen aan te passen in functie van transport en route.